Fossa Tartufo e Venere: mostra mercato del tartufo bianco e del formaggio di fossa a Mondaino
Dal 20/11/2022 al 27/11/2022
Sagra/Festa
Domenica 20 e domenica 27 Novembre 2022 si terrà la manifestazione “Fossa, Tartufo & Venere”, una mostra mercato del tartufo e del formaggio di fossa delle colline riminesi, a Mondaino.
Sulle colline riminesi e in particolare nel territorio mondainese si trovano il tartufo bianco pregiato, il nero e il Formaggio di Fossa che si estrae dal sottosuolo.
Il “fossa” si ottiene infatti dalla fermentazione naturale del pecorino estivo all’interno di apposite fosse di stagionatura.
Il formaggio si estrae dalle fosse dei sotteranei scavati nell’arenaria che da “sempre” nel castello di Mondaino vengono adibite alla conservazione e alla stagionatura dei prodotti agricoli.
Alla manifestazione si potrà gustare il tartufo, servito in menù tematici, nelle osterie, nei ristoranti e negli agriturismi di Mondaino e dintorni e saranno proposte una serie di eccellenze gastronomiche che potranno essere acquistate nelle bancarelle direttamente dai produttori locali.
Durante la manifestazione sarà inoltre possibile visitare il Museo Paleontologico e la Mostra delle Maioliche Mondainesi.
Sulle colline riminesi e in particolare nel territorio mondainese si trovano il tartufo bianco pregiato, il nero e il Formaggio di Fossa che si estrae dal sottosuolo.
Il “fossa” si ottiene infatti dalla fermentazione naturale del pecorino estivo all’interno di apposite fosse di stagionatura.
Il formaggio si estrae dalle fosse dei sotteranei scavati nell’arenaria che da “sempre” nel castello di Mondaino vengono adibite alla conservazione e alla stagionatura dei prodotti agricoli.
Alla manifestazione si potrà gustare il tartufo, servito in menù tematici, nelle osterie, nei ristoranti e negli agriturismi di Mondaino e dintorni e saranno proposte una serie di eccellenze gastronomiche che potranno essere acquistate nelle bancarelle direttamente dai produttori locali.
Durante la manifestazione sarà inoltre possibile visitare il Museo Paleontologico e la Mostra delle Maioliche Mondainesi.